オクラは、ネバネバとした食感のイメージが強いですね。
夏野菜の代表で、美容と健康にもよくて、ダイエット効果もあります。
それで、、オクラがダイエットによい、と言っても???(泣)
どうやって食べたらいいのかな=======
普段の食卓でオクラが登場するご家庭は、珍しいですね。
レストランの付け合せや、小鉢の彩りで見掛けることはありますが。
そこで、青臭さがちょっと苦手の人もおられますかもね。
オクラの最大の特徴ですが、独特のネバネバ成分なの。
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この、ネバネバのもとはペクチンで水溶性食物繊維の一種と、多糖類の一種のムチンでね。
ペクチンとムチンが、オクラがダイエットによい秘密が隠されているの。
つぎに、オクラは100gあたり30㎉と、低カロリーでダイエットには欠かせない要素です。(笑)
(オクラの効能、効果です)
オクラの有効成分のペクチンとムチン、この2つの効能や効果。
(便秘解消)
食物繊維は腸内環境を整えて、便秘解消に効果があります。
日本人女性の便秘の原因は水溶性食物繊維の不足です。
オクラは水溶性食物繊維のペクチンが含まれていて。
便秘解消に効果が期待できます。
(コレステロールを下げる)
ペクチンは腸内環境を整えるだけでなく、血中の悪玉コレステロールを排出する作用があり。
コレステロールの値を下げる効果も期待できるの。
(疲労回復)
ペクチンと同様にオクラのネバネバのもとのムチンは、たんぱく質の吸収率をアップします。
たんぱく質が含まれる物と一緒に摂取すと、疲労回復効果があるの。
(免疫力を上げる)
ムチンは粘膜の保護や修正を行って、粘膜の働きを促進します。
鼻や喉からのウイルスや細菌の侵入を防ぎ、感染症の予防に役立つの。
そして、腸の粘膜の働きも活性化して、身体の免疫機能をアップさせる効果があります。
(むくみを改善)
オクラはペクチンやムチンの他に、身体内の余分な水分を排出する働きに優れた。
カリウムも含まれていて、むくみの改善にも効果があるの。
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(オクラダイエットが効果的で痩せると言われる理由です。)
(満腹感が持続しやすい)
オクラに含まれるペクチンは、水溶性食物繊維のため腸をゆっくりと時間をかけて移動するの。
それで、消化までに時間がかかり、満腹感が持続してお腹が減りにくいです。
(代謝を促進)
オクラには、脂質や糖質の代謝を促進するビタミンB1やビタミンB2が含まれていて。
早くエネルギーに換わり、脂肪としての蓄積を防ぎます。
(血糖値の急上昇を防ぐ)
ペクチンやムチンは、食後の血糖値を緩やかにする作用があり、血糖値の急上昇や急降下を防ぐの。
なので、空腹を感じにくい働きがあります。
(オクラダイエットのやり方)
オクラダイエットのやり方は簡単です、食事の前か、食事の最初に、オクラを食べるだけです。
食事の前【最初】にオクラを食べると、オクラに含まれる食物繊維を摂取して、ダイエット効果を高めるの。
くれぐれも、オクラのみを食べるダイエット方法ではないです、オクラを食べた後は通常の食事をして下さい。
そこで、オクラを食べているからと、他の物を食べ過ぎると、ダイエットにならないのでね。
腹7～8分目を心掛けて、食事はよく噛んで下さい。
(オクラダイエットの注意点です)
オクラを食べる時は、オクラを茹でてから食べますね。
茹でる時間が長すぎるとダイエット効果の期待ができる成分がお湯に溶け出します。
本来の効果が十分に得られない可能性があってね。
オクラは生でも食べられる野菜です、茹でる時はできるだけ短時間でして下さい。
つぎに、オクラの産毛が気になる人は、調理前に塩でこすって揉むと産毛を取り除けます。
塩でこすって茹でると、オクラ独特の青臭さも軽減されて食べやすくなるの。(笑)
調理する時は、塩を水で洗い流して下さいね。
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