体重減少は、こちらにも書いています。
【体重減少】大豆もやしと血糖値の謎です。
体重減少はもち麦で内臓脂肪がへりお腹がヘッコムの。
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そこで、もち麦だけ食べれば瘠せられる、わけではないのよ。
また、規則正しい食事と運動が、重要ですね。
それで、もち麦は、おなかの脂肪の内臓脂肪を減らしますの。
実験では、BMI値25以上の(肥満)に分類される成人男女50人を、2つにグループ分けてね。
①のグループは白米だけ、②のグル－はもち麦を30％配合したもち麦ご飯を、1日2食、12週間食べ続けたの。
そこで、②のもち麦ご飯のグループが内臓脂肪もおなか周りも、減少したそう。
結果はね、もち麦に含まれる水溶性食物繊維の(β−グルカン)によるものです。
また、β−グルカンは粘り気が強くて、食べたものを包み込んで消化吸収を遅らせるのね。
なので、糖や脂肪の吸収が抑えられて、内臓脂肪がたまりにくくなるの。
それで、もち麦は腸内フローラという細菌叢を整えてダイエット作用を発揮しますね。
でも、腸内細菌には善玉菌と悪玉菌がありますよ。
善玉菌は脂肪を減らす働きがあり、もち麦は善玉菌を増やすのに役立ちます。
そこで、β—グルカンなどの食物繊維の働きが大きいのね。
また、もち麦ダイエットの方法は、1日2食の主食をもち麦ご飯に置き換えるの。
もち麦ダイエットはね、主食で食べる白米の一部をもち麦の(置き換えダイエット)ですよ。
なので、もち麦と白米を混ぜて炊く(もち麦ご飯)が良いですね。
まずは、白米7割に対しもち麦3の割合で炊くといいの。
でも、もち麦のおいしさと作用をより強く実感するには、もち麦と白米を5割ずつの割合で炊くと良いです。
また、朝と夜の1日2食分をもち麦ご飯に変えると、1日に必要なβ−グルカンを補えますね。
サラダにトッピングの料理に練り込む(ゆでもち麦)も良いです。
そこで、スープの具やハンバーグ、ギョウザの種にするとおいしくいただけますよ。
(もち麦ご飯の炊き方は簡単、炊飯器でも炊けます、 出来上がり3合分の材料は下記です)
★もち麦3割の場合です。
★もち麦===100グラム。
★白米===300グラム。
★水===560ミリリットル。
●もち麦5割の場合です。
★もち麦===150グラム。
★白米===180グラム。
★水===540ミリリットル。
つぎは、通常の白米と同じように、炊飯器で炊くと出来上がりです。
また、もち麦を1度でも食事に取り入れるとね、もう白米だけの食事には戻れない人がおおいいの。
プチプチ、モチモチの食感がおいしい、冷めても硬くならずに食べやすいです。
そこで、噛みごたえがあって少量でも満腹になり、飽きがこない、の感想がありますよ。
でも、健康にいい食べ物は、なかなか口に合わないものもあるのね。
また、もち麦ご飯は多くの人にとっては全く違いますよ。
なので、もち麦ご飯は、白米と同じか、それ以上においしく食べられる点が魅力なのですね。
もち麦はね、イネ科の穀物である大麦の一種ですよ。
しかし、麦や米は、性質の違いで(うるち性)と(もち性)の2種に分けられていますね。
それで、私たちがふだん食べている白米は、うるち性の米「うるち米」、おもちの原料はもち性の米「もち米」なの。
大麦の場合も同じです、押し麦がうるち性、もち性がもち麦というわけですね。
大麦はね、ミネラルやビタミンなどの栄養素を多くて、特に食物繊維の含有量が非常に多いですよ。
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また、含有量は、精白米の約17倍、玄米の約3倍ですね。
なので、麦ごはんは以前から健康食として注目されていたの、それは押し麦の話よ。
でも、もち麦は食物繊維の量がさらに多くて精白米の19倍にも達するのね。
だから、押し麦以上の健康作用が期待できるスーパーフードとして注目を浴びてるの。
そこで、もち麦の食物繊維は、水に溶けやすい水溶性食物繊維が多いことが特徴です。
それで、関心を集めているのが(β-グルカン)という粘りけの強い成分ですよ。
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β-グルカンには、下記のような働きが期待できるそうです。
★糖質の吸収を遅らせて血糖値の上昇を防ぐ可能性があるの。
★脂肪の吸収を抑えて内臓脂肪を減らす可能性があるの。
★善玉菌のエサ（栄養）になり、腸内フローラを整える可能性があるの。
★血中コレステロールを減少させる可能性があの。
★整腸作用により便秘などを改善させる可能性があるの。
また、もち麦は薬ではありません、食品として秘めた力があり、もち麦をぜひ日々の食事に取り入れてね。
体重減少はもち麦で内臓脂肪がへりお腹もへっこむのよ
もち麦の糖質、カロリーは 白米、玄米とどれだけ違うのですか。
そこで、もち麦と白米、玄米の糖質量とカロリーを見ましよ。
★もち麦の糖質量は、約33グラム 約170キロカロリー。
★白米の糖質量は、約38グラム 約180キロカロリー。
★玄米の糖質量は、約36グラム 約177キロカロリー。
なので、ダイエット中の人は、カロリーも糖質も低いものが良いです。
この中では、やはり主食としてはもち麦が良いですね。
また、もち麦は食物繊維のβ—グルカンが豊富です。
β—グルカンは、糖質の吸収を緩やかにしてくれて、その点でもダイエットには良いですよ。
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(もち麦は便秘に作用するって本当なの)
そこで、もち麦に含まれる水溶性食物繊維のβ-グルカンは、腸内で善玉菌のエサになるの。
また、腸内フローラを改善する働きがあり、善玉菌が優勢になり腸内フローラが改善すると、便秘が改善していく人もいますよ。
それで、病院で便秘外来の患者さんに治療に加えて、麦ご飯をすすめているところもありますね。
すると多くの患者さんは、食べはじめて1〜2週間で、便秘改善作用が得られたそうよ。
体重減少はもち麦で内臓脂肪がへり、お腹へっこむよ。
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