スナップエンドウ、レシピ人気です。

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では、家庭料理での定番は基本の肉じゃがです。

また、家庭料理での定番は肉じゃがですが。

それで、牛肉や豚肉でも美味しく仕上がるの。

なので、長く煮込んでも肉が固くなりにくい豚肉で作りましたね。

そこで、彩りに絹さやを使用して、インゲンやスナップエンドウでも美味しいのよ。

でも、地域により、薄口醤油を使う家庭もありお好みで仕上げてくださいね。

スナップエンドウ、レシピ人気です。

調理時間 (40分)

費用目安 (600円前後)

(レシピ、作り方)

★材料「4人前」

★豚バラ薄切り(300g)

★じゃがいも(300g)

★玉ねぎ(1個)

★にんじん(1本)

★しらたき(1パック)

★サラダ油(大さじ1)

★だし汁(800ml)

★きび砂糖(大さじ3)

★しょうゆ(大さじ3)

★酒(大さじ3)

★みりん(大さじ3)

★絹さや(10個)

→→スナップエンドウは、こちらにも書いています。
スナップエンドウ食べ過ぎと食べ方の方法です

また、料理を安全にするための注意事項ですよ。

スナップエンドウ、レシピ人気です。

(作り方)

①じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておくの。

にんじんも皮をむいてね、絹さやはヘタと筋を取って、塩ゆでしてね。

また、ジャガイモとニンジンは食べやすい大きさに切るの。

②では、玉ねぎはくし切りにし、しらたき、豚肉も食べやすい大きさに切ってね。

③それで、中火で熱した鍋にサラダ油を入れて、肉と玉ねぎを炒めますよ。

④つぎに、火が通ってきたら、ニンジンとジャガイモを入れ軽く炒めますね。

⑤そこで、だし汁を入れ煮ながら、アクを取りますよ。

⑥また、砂糖、酒を入れ一煮立ちさせたら、醤油を入れますね。

⑦それで、しらたきを加え、味がしみてきたら一旦火を止めて冷ましますよ。

⑧つぎに、冷めたら、再度火にかけ、みりんを入れてね。

また、煮汁が少なくなるまで中火で煮たら完成ですよ。

そこで、盛り付けの時に絹さやを乗せてくださいね。

(料理のコツとポイントです)

また、ジャガイモの種類はメークイーンは煮崩れしにくいのよ。

でも、男爵やキタアカリでも美味しく作れますの。

それで、一旦冷ますと味が染み込みやすくなって、煮崩れを防ぎますよ。

なので、牛肉で作る時は、炒めてから一旦取り出してね。

つぎに、仕上げに入れるようにすると硬くなりにくいですよ。

スナップエンドウ、レシピ人気です。

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→→スナップエンドウは、こちらにも書いています。
スナップエンドウ食べ過ぎと食べ方の方法です

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