いらっしゃい、お茶はでませんが。
ごゅっくりしてね。
スポンサ-ドリンク
では、家庭料理での定番は基本の肉じゃがです。
また、家庭料理での定番は肉じゃがですが。
それで、牛肉や豚肉でも美味しく仕上がるの。
なので、長く煮込んでも肉が固くなりにくい豚肉で作りましたね。
そこで、彩りに絹さやを使用して、インゲンやスナップエンドウでも美味しいのよ。
でも、地域により、薄口醤油を使う家庭もありお好みで仕上げてくださいね。
スナップエンドウ、レシピ人気です。
調理時間 (40分)
費用目安 (600円前後)
(レシピ、作り方)
★材料「4人前」
★豚バラ薄切り(300g)
★じゃがいも(300g)
★玉ねぎ(1個)
★にんじん(1本)
★しらたき(1パック)
★サラダ油(大さじ1)
★だし汁(800ml)
★きび砂糖(大さじ3)
★しょうゆ(大さじ3)
★酒(大さじ3)
★みりん(大さじ3)
★絹さや(10個)
→→スナップエンドウは、こちらにも書いています。
スナップエンドウ食べ過ぎと食べ方の方法です
また、料理を安全にするための注意事項ですよ。
スナップエンドウ、レシピ人気です。
(作り方)
①じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておくの。
にんじんも皮をむいてね、絹さやはヘタと筋を取って、塩ゆでしてね。
また、ジャガイモとニンジンは食べやすい大きさに切るの。
②では、玉ねぎはくし切りにし、しらたき、豚肉も食べやすい大きさに切ってね。
③それで、中火で熱した鍋にサラダ油を入れて、肉と玉ねぎを炒めますよ。
④つぎに、火が通ってきたら、ニンジンとジャガイモを入れ軽く炒めますね。
⑤そこで、だし汁を入れ煮ながら、アクを取りますよ。
⑥また、砂糖、酒を入れ一煮立ちさせたら、醤油を入れますね。
⑦それで、しらたきを加え、味がしみてきたら一旦火を止めて冷ましますよ。
⑧つぎに、冷めたら、再度火にかけ、みりんを入れてね。
また、煮汁が少なくなるまで中火で煮たら完成ですよ。
そこで、盛り付けの時に絹さやを乗せてくださいね。
(料理のコツとポイントです)
また、ジャガイモの種類はメークイーンは煮崩れしにくいのよ。
でも、男爵やキタアカリでも美味しく作れますの。
それで、一旦冷ますと味が染み込みやすくなって、煮崩れを防ぎますよ。
なので、牛肉で作る時は、炒めてから一旦取り出してね。
つぎに、仕上げに入れるようにすると硬くなりにくいですよ。
スナップエンドウ、レシピ人気です。
スポンサ-ドリンク
→→スナップエンドウは、こちらにも書いています。
スナップエンドウ食べ過ぎと食べ方の方法です